Sursa poza si informatii: romania-insider.com

Într-un context economic dificil pentru producătorii artizanali din România, Slow Food Buzău aniversează doi ani de succes cu rezultate economice concrete: peste 20 de evenimente organizate, atrăgând aproximativ 10.000 de turiști și susținând zeci de afaceri locale prin promovare și vânzări directe. Proiectul a demonstrat că inițiativele ce se bazează pe gastronomie locală și turism durabil pot genera valoare adăugată în zonele rurale. În acest weekend, în Berca, se va desfășura un nou eveniment, continuând traiectoria de creștere a comunității Slow Food Buzău, cu accent pe întărirea lanțurilor scurte de aprovizionare și atragerea de noi segmente de public.

Creșterea atractivității turistice și impactul economic

În doar doi ani, Slow Food Buzău a organizat peste 20 de evenimente, dintre care cel mai mare a fost Târgul Artizanilor, atrăgând un număr impresionant de turiști. An de an, numărul vizitatorilor a crescut, iar Ținutul Buzăului a devenit o destinație cosmopolită, primind turiști din peste 10 țări europene, precum Spania, Germania și Serbia, dar și din toate regiunile României.

În 2024, Buzău a fost gazda primei ediții a Conferinței Slow Food România, un eveniment reper pentru mișcarea gastronomiei durabile în țară. La această conferință s-au reunit producători artizanali, agricultori ecologici, bucătari, bloggeri culinari și experți în turism sustenabil. De asemenea, în 2024, reprezentanții Slow Food Buzău au participat la Terra Madre — cel mai mare târg mondial Slow Food — ca unici reprezentanți români cu propriul stand.

Susținerea autentică a producătorilor locali

Fiecare ediție a Târgului Artizanilor a reunit peste 30 de expozanți, selectați pe baza unui criteriu rotativ din rândul producătorilor artizanali din județul Buzău și regiunile învecinate. Mulți dintre aceștia consideră evenimentul din Berca unul dintre cele mai reușite din mediul rural. Vânzările realizate aici au depășit frecvent pe cele din târguri similare din orașe mari precum București sau Brașov.

Chiar și în contextul economic complicat pentru micii producători, participanții se așteaptă ca oportunitățile comerciale să se extindă datorită viziunii integrate a membrilor comunității. Evenimentele servesc nu doar ca puncte de vânzare, ci și ca platforme pentru promovare, networking și fidelizarea clienților. Mai mulți producători locali au raportat intrarea în lanțuri scurte de aprovizionare, colaborări cu restaurante regionale și chiar comenzi internaționale după participarea la evenimentele Slow Food Buzău.

Perspective pentru 2025

În 2025, Slow Food Buzău va relansa www.travelbuzau.com sub egida Comunității Slow Food Buzău – ghidul cel mai complet dedicat județului Buzău, disponibil în patru limbi: română, engleză, germană și franceză. Totodată, se va organiza Toamna Culinară Buzău (1 septembrie – 31 noiembrie 2025), una dintre cele mai mari manifestări gastronomice locale din România, cu peste 20 de evenimente culinare planificate.

Weekend-ul acesta, Berca este gazda unei noi ediții a Târgului Artizanilor – Slow Food & Gourmet Hub Buzău. Evenimentul, dedicat gastronomiei artizanale, turismului local și sustenabilității, se va desfășura în satul Berca, în inima Geoparcului Global UNESCO Ținutul Buzăului. Aici, vizitatorii pot descoperi un târg de produse artizanale, degustări de vinuri artizanale de la Dealu Mare, street food în stil Slow Food, ateliere pentru copii, demonstrații de meșteșuguri și un Escape Room educativ. Participanții la târg vor putea câștiga o ladă cu produse artizanale autentice.

Târgul Artizanilor s-a dovedit a fi un model de dezvoltare rurală prin gastronomie, având un impact economic direct asupra comunității și sprijinind turismul în regiune. De-a lungul celor două ani, proiectul a atras peste 10.000 de turiști din România și alte 10 țări europene, consolidându-și poziția de promotor al dezvoltării durabile și colaborative în zonă.