Sursa poza si informatii: romania-insider.com

InterContinental Athénée Palace din București anunță cu entuziasm că Chef Michael Passarelli s-a alăturat echipei JORJ ca Chef de Cuisine. Acest restaurant iconic al hotelului și-a deschis recent porțile după o renovare amplă în valoare de 3,2 milioane de euro, parcurgând o transformare completă pentru a integra concepte gastronomice inovatoare și o atmosferă primitoare.

Chef Michael Passarelli, cu o experiență de peste 20 de ani în restaurante de top din România, Italia, Belgia, Țările de Jos și Elveția, aduce cu sine o perspectivă creativă și cosmopolită asupra ofertei gastronomice a restaurantului JORJ. Prin combinarea ingredientelor locale și internaționale de calitate superioară, alături de tehnici de gătit inovatoare și practici durabile cum ar fi zero-deșeuri și concepte de bucătărie circulară, Passarelli promite să transforme experiența culinară oferită clienților.

"Suntem încântați să-l avem pe Chef Michael Passarelli în echipa noastră. Prezența sa subliniază angajamentul nostru de a oferi experiențe gastronomice autentice, dar inovatoare, pentru oaspeții noștri din România și din întreaga lume," a declarat Nicolaas Houwert, director general al InterContinental Athénée Palace. Sub conducerea sa, JORJ își propune să captiveze vizitatorii prin rețete care conservă esența aromelor mediteraneene, reinterpretându-le într-un stil contemporan și accentuând durabilitatea și sezonalitatea.

Chef Passarelli intenționează să aducă o viziune proaspătă asupra meniului de la JORJ, păstrând în același timp valorile tradiționale ale restaurantului. Meniul său emblematic va fi dezvăluit oficial toamna aceasta, propunând o varietate de rețete menite să surprindă și să impresioneze gusturile sofisticate ale clientelei internaționale și locale. De asemenea, restaurantul va oferi meniuri speciale în timpul Festivalului Internațional George Enescu, aducând o notă de rafinament evenimentului.

Inovația și tradiția se îmbină armonios în viziunea lui Chef Passarelli, iar angajamentul său față de practicile ecologice, precum utilizarea ingredientelor de sezon și evitarea risipei alimentare, subliniază evoluția gastronomică pe care JORJ dorește să o promoveze. Transformarea meniului nu doar că va îmbogăți experiența culinară la JORJ, dar va face parte, de asemenea, dintr-un angajament mai amplu de a îndruma schimbări benefice și sustenabile în arta culinară.

Noul membriu al echipei JORJ promite să transforme mesele de la InterContinental Athénée Palace București într-o experiență de neegalat. Așteptările sunt mari, iar ospitalitatea tradițională combinată cu arta culinară modernă sunt pregătite să cucerească inimile și palaturile oaspeților de pretutindeni.